Gastro a potravinářství

Jak čistit chladicí a mrazicí prostory v potravinářském provozu, když je potřeba zachovat nepřerušený chladicí režim? Běžné mytí často znamená odstávku, vyjmutí potravin a odmrazování. Frigosan od Kiehl je specializovaný čisticí prostředek pro chladírny a mrazírny, který lze používat až do −25 °C. U...

Čím vyčistit troubu, když je její vnitřek pokrytý mastnotou a připálenými zbytky jídla? Základem je zvolit čisticí prostředek podle typu znečištění a především podle materiálu a povrchové úpravy trouby. Na odolné alkalicky snášenlivé povrchy v kuchyňských provozech je určen například Xon Forte – eko...

V pračce i myčce se postupně hromadí vodní kámen, zbytky pracích a mycích prostředků, mastnota a další nečistoty. Usazeniny se mohou tvořit v hůře přístupných částech, na těsnění, filtrech i v rozvodech vody. Pravidelné čištění pračky a myčky nádobí proto patří k běžné údržbě domácích i profesionáln...

Vodní kámen se při používání kávovaru postupně usazuje ve vnitřních částech přístroje. Minerální usazeniny mohou omezovat správnou funkci zařízení, ovlivňovat jeho provoz a zhoršovat podmínky pro přípravu kávy. Pravidelné odvápnění kávovaru proto patří k základní údržbě domácích i profesionálních ká...

Léto je za námi a nastal čas připravit vaše zmrzlinové stroje na další sezónu. Ve spolupráci se společností J.P.S. Zmrzlinové stroje s.r.o. vám nabízíme jedinečnou příležitost využít posezónní servis za akční cenu. A co víc, odvoz a uskladnění vašeho stroje je zcela zdarma! Proč využít po...

Správné pekařské nástroje rozhodují o efektivitě a hygieně v pekárně. S vybavením Kobra zvládnete přípravu těsta, porcování, manipulaci se surovinami i úklid rychle a snadno. Profesionální vybavení pro pekaře – proč je důležité Každý profesionální pekař ví, že kvalitní vybavení je základem efektiv...

Tak jako pečujete o svoje auto, aby bylo krásné, čisté a spolehlivé, stejně tak byste měli dbát i na váš zmrzlinový stroj. A nebojím se říct, že ve světě sladkých pochoutek je čistota opravdu půl zdraví. Však vy víte, mikroby a bakterie na zmrzlině, to rozhodně není to pravé ořechové. Doporučuji ted...

Pro udržení zmrzlinového stroje v optimálním stavu je nezbytné pravidelné čištění. Naše produkty zajišťují efektivní a rychlou údržbu, která prodlouží životnost vašeho zařízení a zajistí vysokou hygienu. Zmrzlinové stroje je potřeba pravidelně dezinfikovat ve všech částech, kde se zpracovává zmrzli...

Dezinfekce a čištění vhodné pro stroje na zmrzlinu a prostory přípravy zmrzliny, pro cukrárny i prodejní stánky. Naše dezinfekce pro zmrzlinové stroje poskytuje efektivní a šetrnou ochranu proti bakteriím a nečistotám. Pravidelným použitím prodlužujete životnost zařízení a zajiš...

Profesionální české produkty pro mytí výčepního skla a sudů i potrubí pro výborné točené pivo.  Šenkýřku doporučuje Lukáš Svoboda, mistr světa v čepování piva: "Když není čistá technika, nemůže být perfektní pivo." Pro kombinaci zásadité a kyselé dezinfekce, tak aby sanitační progra...

Chemická kontaminace potravin - na co si dát pozor a jaké pomůcky používat při přípravě pokrmů.  Než máme jídlo připravené na talíři, projde potravina mnoha úpravami a přes několik cest od vypěstování či chovu. Během těchto procesů může dojít ke znehodnocení potraviny různými chemickými látkam...

Výběr prostředků je klíčový pro údržbu kuchyní a školních prostor. Naše produkty zaručují efektivní čištění a ochranu proti bakteriím a nečistotám. Brimi_pro_školy_výběr čisticích prostředků - dokument na stažení Stáhněte si leták s výběrem základních prostředků, které vám nesmí chybět v kuchyních...

Jakým čisticím přípravkem vyčistit granitový dřez nebo nerezový dřez? Jak vyčistit granitový dřez nemusí být záhadou. Profesionální ekologické prostředky, jako je Vinox-eco, mají sílu na omytí vodního kamene z nerezového dřezu a lze je použít také na granitové dřezy. Zpravidla všechny možné kuchyňs...

Grilovací rošty je vhodné dobře očistit ekologickým prostředkem jako je XON-forte. Xon Forte je sprej na čištění grilu. Přípravek Xon-forte je ekologický a málo které přípravky na čištění grilu jsou opravdu tak účinné a zároveň šetrné k prostředí. Mnohdy lidé přemýšlí, jaký je dobrý domácí pří...

Alkoholové dezinfekce do kuchyní je potřeba vybírat podle toho, zda jsou schválené pro potravinářské provozy. Ne všechny alkoholové dezinfekce mají stejné použití a to z toho důvodu, že mají různé složení. Vybrat alkoholové dezinfekce vhodné do kuchyní je možné podle doporučení výrobce a schválení ...