Profesionální dezinfekce pro gastro a potravinářství

V gastronomii, restauracích, jídelnách, barech i potravinářských provozech je důležitá pravidelná očista a správně zvolená dezinfekce. V této kategorii najdete profesionální dezinfekční a čisticí prostředky pro různé části provozu – od pracovních ploch a vybavení přes hygienu rukou až po sanitaci pivního potrubí a výčepního zařízení.

Dezinfekční prostředky na povrchy a vybavení

Pro čištění a dezinfekci povrchů v gastronomii a potravinářských provozech lze vybírat z několika specializovaných přípravků podle způsobu použití a požadavků konkrétního provozu.

• Lerasept L 420 – dezinfekční čistič pro potravinářství bez chlóru je určen pro čištění a dezinfekci v potravinářském prostředí.

• Desgoquat (Desko) – dezinfekční čisticí koncentrát bez aldehydů je vhodný pro provozy, které hledají koncentrovaný prostředek pro čištění a dezinfekci.

• Lerasept FP 408 – bezoplachová alkoholová dezinfekce na povrchy představuje řešení pro dezinfekci vhodných povrchů bez následného oplachování, v souladu s pokyny výrobce.

• DesiNET-compact – dezinfekční čisticí koncentrát bez aldehydů je další možnost pro pravidelné čištění a dezinfekci v profesionálních provozech.

• Blutoxol – dezinfekce pro potravinářství bez chlóru doplňuje nabídku prostředků pro hygienu v potravinářském prostředí.

• AcidoDES – kyselý dezinfekční čistič je určen pro specifické použití podle vlastností přípravku a materiálu čištěného povrchu.

Při výběru dezinfekce vždy zohledněte druh povrchu, způsob aplikace, požadovanou dobu působení a účinnost doloženou výrobcem.

Dezinfekce rukou

Součástí hygienického režimu v gastronomii je také hygiena rukou. Pro tento účel je v nabídce Lerasept HD – dezinfekce na ruce. Při použití dodržujte pokyny výrobce uvedené na etiketě a v dokumentaci produktu.

Sanitace pivního potrubí a mytí výčepního skla

V restauracích, hospodách a pivnicích je důležitá také pravidelná údržba výčepního zařízení. Správně zvolený prostředek pomáhá zajistit odpovídající hygienu pivního potrubí a skla.

• Šenkýřka gel na mytí výčepního pivního skla je určen pro mytí výčepního skla.

• Šenkýřka CIP – prostředek na mytí pivního potrubí je určen pro čištění pivního vedení metodou CIP podle pokynů výrobce.

• Šenkýřka kyselá – sanitační kapalina na pivní potrubí a stroje doplňuje sortiment pro sanitaci pivního potrubí a příslušného zařízení.

Kontrola dezinfekce a hygiena zmrzlinových strojů

Pro podporu hygienické kontroly a specializované sanitace nabízí Brimi také další praktické produkty:

• BioFinder – test kvality provedené dezinfekce slouží ke kontrole kvality provedené dezinfekce podle návodu výrobce.

• Balíček bezvadná ZMRZLINA je sestaven pro potřeby hygieny a údržby při provozu zmrzlinových strojů.

Jak vybrat dezinfekci pro gastro provoz?

Při výběru vhodného přípravku zvažte, zda potřebujete dezinfikovat pracovní plochy a vybavení, zajistit hygienu rukou, čistit pivní potrubí, mýt výčepní sklo nebo kontrolovat provedenou dezinfekci. Jednotlivé prostředky nejsou automaticky vzájemně zaměnitelné – vybírejte podle určeného použití a materiálu.

U ploch a zařízení přicházejících do styku s potravinami dodržujte návod výrobce, zejména předepsané ředění, dobu působení a případný požadavek na oplach.

Prohlédněte si nabídku profesionálních prostředků na dezinfekci pro gastro a potravinářství a vyberte přípravek podle konkrétních potřeb svého provozu.